Covides es la 1ª Cooperativa vinícola de 1º grado de Cataluña en términos de volumen con una cosecha media anual de unos 24.000.000 de kg de uva. Nació fruto de la voluntad de más de 600 campesinos del Penedès, con el objetivo de elaborar de manera conjunta el vino de su cosecha. Paralelamente, se inició un proceso de modernización de los cultivos, respetando el legado de las anteriores generaciones.
Se construyeron dos bodegas, el de Sant Cugat Sesgarrigues y el de Sant Sadurní d'Anoia, con las instalaciones más modernas del momento. En los años 80 se inició la venta de vino embotellado y la producción de cava. En 2005 se construyó una nueva cava con una capacidad de 7,5 millones de botellas. Actualmente embotella cerca del 50% de su producción.
Perfil de vinos
Una amplia gama de vinos y cavas adaptados tanto para las ocasiones especiales como para el consumo diario. La producción se distribuye en tres categorías: Premium, Medium Y Ecco (viñedos de cultivo ecológico). Las variedades que se cultivan: blancas (Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay) para vinos y cavas vinos que se comercializan bajo las DO Penedès y Cava; negros (Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon), con las que se elaboran los vinos rosados y tintos de DO Penedès.
Premios y reconocimientos
A lo largo de estos años, los vinos y cavas han recibido un listado de premios en convocatorias tan destacadas como el International Wine Challenge, el China wine and spirits awards o en el Decanter World Wine Awards.
