Sol I Serena

Vista

Lágrimas densas, abudantes y viscosas. Color ámbar.

Nariz

Aromas de piel de naranja confitada, higo seco, pasas, notas tostadas y de tabaco de pipa, miel, toques caramelizados.

Boca

Majestuosa acidez, que equilibra la concentración de azúcar y le otorga el punto de frescura necesario.

General

Esta doble crianza oxidativa, le otorga al vino, además de su color, un conjunto aromático complejo y lleno de matices que requiere un cierto tiempo para poder desgranar.

Temperatura servicio

Entre 6 y 8 grados

Ocasión

¿Se os ocurre algo mejor para redondear una buena comida que un dulce como este? La respuesta es que no. Es un dulce excepcional que le permitirá alargar la sobremesa un buen rato. Repuesto y de trago corto, es un vino que cautiva con su intenso color ámbar. En hacer un trago, muestra voluptuosidad, ocupando toda la boca con una textura densa y un tacto cálido. Pide ser bebido a sorbos, para disfrutarlo poco a poco. Una magnífica excusa para alargar las conversaciones sea cual sea el tema de debate.

Se puede tomar como aperitivo, entre horas, para sobremesas, postres endulzados... Importante respetar la temperatura aconsejada.

En el Empordà, de la variedad garnacha llaman almez, porque el término garnacha o Garnacha se reserva para este vino dulce goloso, sedoso y con la calidez del sol mediterráneo que ha madurado cada grano de uva.

Vino dulce natural elaborado con alcohol vínico a media fermentación y con doble crianza oxidativa. En un tonel de madera de roble americano de 600 L y con una solera iniciada hace más de 50 años; y en damajuanas repuestas al sol en las ventanas de la fachada de la bodega.