Ramón Bilbao Crianza

Vista

Color rojo rubí con recuerdos violáceos. Intensidad media. Limpio y brillante.

Nariz

Intensidad media-alta, con aromas de fruta negra, ciruela y cereza negra. Notas de regaliz, pimienta negra y especias dulces (vainilla y coco). Aromas muy francos, ensamblados e integrados.

Boca

Fresco, con vibrante acidez, de longitud media. Un vino en armonía, con perfecto equilibrio entre fruta, acidez y estructura.

General

Vino ligero, fresco y con buena intensidad frutal, especialmente negra, como moras o ciruelas. La crianza está presente a través de sutiles notas de regaliz, vainilla, coco y panadería. En boca es elegante, jugoso y muy fácil de beber.

Temperatura servicio

Se recomienda servir ligeramente refrigerado entre 14 y 16 grados.

Ocasión

Clásico infalible de la Rioja, año tras año siempre un referente, referencia perfecta para disfrutar de un copeo o de una buena comida, apto para la mayoría de ocasiones y paladares.

Platos de embutidos, quesos suaves y carnes en parrilla, asadas o estofadas e incluso pescados azules.

La cosecha 2021 estuvo marcada por contrastes climáticos significativos.

El invierno trajo temperaturas extremadamente frías, con abundantes precipitaciones y episodios de nieve. El verano, en cambio, fue cálido y seco, aunque se registraron

lluvias justo antes de la vendimia. Octubre destacó por ser un mes extraordinario, favoreciendo

una cosecha heterogénea.

Las condiciones climáticas

presentaron una gran amplitud térmica, permitiendo alcanzar un equilibrio perfecto en las uvas.

Elaborado en depósitos de acero inoxidable a temperatura suave (25-26 grados), buscando la mejor expresión del tempranillo.

Tras la fermentación, el vino se ensambla al inicio de su crianza en barricas de roble americano, donde evoluciona y alcanza su máxima complejidad tras 14 meses de envejecimiento.