Puresa Vino Dulce Blanco Brisado 375ml

Vista

Color muy peculiar y atractivo de madera con un moreno rojizo.

Nariz

Toques anisados ​​y mentolados. Fruta secado: higos, piel de naranja. Membrillo. Notas florales. Muy potente y complejo.

Boca

Agradable y untuoso, boca equilibrada, y con volumen. Fresco y afrutado. Tostados ligeros. Persistente y delicado.

General

Vino dulce natural elaborado a partir de uvas de viñas muy viejas y poco productivas especialmente seleccionadas. Una explosión de sensaciones que evolucionan en copa: frutas secas, tostados ligeros, notas anisadas. Intenso, persistente y delicado.

Temperatura servicio

12 grados

Ocasión

Vamos directos a barraca: si os gusta el chocolate negro, negro, no puede dejar de acompañarlo con este vino dulce de garnacha blanca. Placer gastronómico inmenso. De verdad. Pero como os decimos, no se queda aquí. Experimenta con quesos cremosos o azules, con un roast beef con una salsita por encima un poco cítrica. Tenga los pañuelos cerca porqué le caerán las lágrimas. Importante también: respetad la temperatura recomendada, será la mejor manera de probar en óptimas condiciones.

Ideal para aperitivos, foie, quesos cremosos y quesos azules, aves confitadas, carnes blancas y rojas con salsa de ciruelas y piñones, pasteles con cítricos, chocolate negro.

Elaborado con uvas de viñas viejas que se corta en veranos muy secos y calurosos. Suelo arcilloso y seco con un buen contenido de cal. Pobre en materia orgánica pero bien drenado.

Cerca de 50 días de maceración pelicular a temperatura ambiente en barrica de roble. La fermentación se apaga con alcohol vínico. Prensado suave y posterior crianza en barricas de roble francés con soleras de más de 50 años durante mínimo un año.