Puresa Garnacha Blanca

Vista

Limpio, límpido y brillante.

Nariz

Notas florales y de fruta madura, melocotón, tostados muy delicados.

Boca

Entrada potente, cítricos y fruta blanca equilibrada. Elegante, con volumen, sedoso y untuoso.

General

Es un vino complejo, con toda la fuerza, la entidad y la complejidad que puede llegar a tener un vino tinto, pero bueno y conservando la frescura de los mejores vinos blancos del mundo, al tiempo que conserva el carácter inconfundible de la garnacha blanca de la Terra Alta.

Temperatura servicio

Entre 12 y 14 grados

Ocasión

Este es un vino ciertamente espectacular. De aquellos que no deja a nadie indiferente y que consigue adeptos incluso en aquel sector de consumidores que piensan que sólo les gustan los vinos tintos. Si desea experimentar grandes sensaciones en la boca y ver como la saliva le crece en décimas de segundos, la ha de probar. Lo que decimos otras veces, aunque sea un vino básicamente gastronómico, no te pierdas la oportunidad de probarlo solo, a una temperatura ideal (muy importante). Prepárese a vivir una historia de amor con final feliz.

Es ideal para acompañar pastas, arroces y pescados. ¿Algunos ejemplos? Beba con un buen pescado al horno o una dorada a la sal, con la mantequilla de un lenguado a la meunière o con platos de marisco potentes, como unas gambas rojas a la plancha.

Viñas viejas de entre 50 y 80 años, las que se encuentran ubicadas en el término municipal de Gandesa en zonas con bastante desnivel, terrazas y planes. Respeto a la climatología (combinación de inviernos muy fríos con veranos muy cálidos y secos), una pluviometría muy baja.

Se elabora 100% con garnacha blanca de viñedos de más de 60 años, fermentada en barrica de roble francés y con una posterior crianza con las madres unos 5-6 meses. Una parte del vino reposa unos 4-5 meses en huevo de cemento de 600 litros. Se le aplica la técnica del batonnage.