Primícia Blanco Barrica

Vista

Un peculiar color amarillo con matices verdosos.

Nariz

Frutas blancas (pera, manzana y melocotón blanco), frutos secos tostados, anisados, romero y tomillo con perfumes cítricos.

Boca

Untuoso debido a las lías finas. Aromas florales como la acacia y afrutados como la pera, piña y cítricos.

General

Un vino blanco donde la garnacha alcanza su máxima expresión. El toque de su paso por las barricas nuevas de acacia le dan una carácter muy peculiar y diferenciado a otros garnachas blancas.

Temperatura servicio

Entre 7 y 10 grados

Ocasión

Una garnacha blanca festiva por excelencia. De aquellos que obras la botella y en nada ves que ha desaparecido por arte de magia. Tiene pero la personalidad especial que le aporta su paso de tres meses por una barrica de acacia. Os lo beberán con gusto Y una cierta pasión. De aquellos vinos ideales que os limpian la boca y que si vamos más allá os puede ir de maravilla para una buena pizza o, atención, por un delicioso sushi. Experimenta !!!

Arroces y pasta. Rissotos, raviolis de setas, espaguetis al pesto, pescado al horno o en la sartén, bacalao y carnes blancas elaboradas.

Viñedos seleccionados de más de veinte años con suelos terrones, calcáreos. La influencia de los vientos cierzo I del sudoeste le dan un carácter muy especial ya que permiten a la uva tener una maduración muy equilibrada.

Maceración pelicular prefermentativa y fermentación a temperatura controlada de 14-16º que empieza en depósitos de cemento y que la termina en barricas nuevas de acacia. Durante unos meses permanecerá en las barricas haciendo una crianza con las lías finas para conseguir más volumen y untuosidad en boca.