Llàgrimes De Tardor Crianza

Vista

Color rojo muy intenso.

Nariz

El aroma combina notas de fruta roja típicas de la Garnacha, de crianza y del entorno.

Boca

Su paso por boca es amplio, amable y fresco, ofreciendo una larga persistencia.

General

Cabe destacar su carácter varietal, dominado por las cepas tradicionales, una cuidada elaboración y un tiempo de envejecimiento en botella muy superior al de un vino de crianza convencional. Es uno de los tintos de crianza más destacados de la DO Terra Alta.

Temperatura servicio

Entre 16 y 18 grados

Ocasión

Lo primero que hay que decir es que este es un vino fantástico que te acerca a la realidad vitivinícola de la Terra Alta y no sólo a sus excepcionales garnachas, sino también a sus fantásticas cariñenas. Es una simbiosis de sabores, de territorios, y de perfiles de unas viñas que a pesar de su ubicación, se aferran al talante mediterráneo de manera firme y decidida. Y si habéis leído el apartado de maridajes ya habréis visto que es un vino que se adapta a diferentes propuestas gastronómicas (carnes, setas) pero también lo podéis probar con un guiso a base de sepia, buffff .... Preparaos para vivir un festival sensorial. Quien avisa no es traidor. ¡¡Un vinazo!!

Es un vino tinto bastante versátil para acompañar platos principales, mayoritariamente de carne, especialmente si está asada o guisada. Su frescura también ofrece posibilidades de éxito con preparados a base de carne, como las albóndigas, guisadas con setas o incluso con sepia.

Selección de viñedos de garnacha y cariñena escogidas entre unas 150 parcelas (unas 60 hectáreas). Tienen una media de edad de 30 años y están cultivadas con sistemas tradicionales típicos de la viticultura mediterránea.

Vendimia manual (y mecánica en el caso del syrah y cabernet sauvignon) Crianza: en roble francés, de 225 litros, de edad comprendida entre 1 y 5 años Tiempo de crianza: 12 meses en barrica y un mínimo de 9 meses en botella.