Les Sorts sycar

Vista

Color cereza picota.

Nariz

Aroma intenso a violeta, frutas rojas, fresas y ciruelas, con mucha expresividad. También presenta notas especiadas, tabaco y chocolate negro sobre una base de tostados.

Boca

La entrada en boca es suave a pesar de ser un vino con carácter. Se aprecian los taninos maduros que, junto con la confitura sobre el fondo de madera de roble, son los protagonistas. El post gusto es largo y muy agradable.

General

Vino tinto crianza intenso y expresivo, complejo y elegante. El resultado de un coupage de cariñena y syrah, tradición y modernidad.

Temperatura servicio

Entre 16 y 18 grados

Ocasión

Es un vino que merece su tiempo. Para disfrutar de su máxima expresión, vale la pena dejarle al menos 30 minutos para que se abra antes de servir. Una vez en la copa, degústalo, saboréalo y deja que te acompañe en esas comidas y cenas especiales, tranquilas, sin prisas y con buena compañía. ¡Un vino ideal para una cena romántica a la luz de las velas, una reunión familiar, pero sí, también es una buena elección para una comida de negocios y más, si eres tú el encargado de escoger el vino!

Maridaremos este vino con platos que también tengan carácter. Platos de cazuela como estofados y guisos. O, si lo prefieres, con un buen filete a la parrilla o a la barbaoca. Animales de caza: conejo, ciervo, jabalí o pato, codorniz o una perdiz a la vinagreta. También lo puedes acompañar con verduras salteadas o, para acompañar un surtido bien rico de quesos de oveja.

Uvas seleccionadas de las viñas de Celler Masroig, viejas de Cariñena.

El método de fermentación es la tradicional fermentación maloláctica en botas, clarificado con proteína vegetal y con un filtrado suave. Se envejece durante 13 meses en botas de roble francés la variedad cariñena y en roble americano el Syrah, con envejecimiento posterior en botella.