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José Pariente Verdejo 2023

José Pariente Verdejo 2023

El varietal 100% verdejo, buque insignia de esta reconocida bodega, se elabora con uvas de viñedos propiedad de la familia y de viejas viñas de pequeños viticultores. Esta selección de uvas añadida a los 5 meses de trabajo en lías, otorgan a este vino gran calidad y complejidad.

Bodega José Pariente

Precio habitual €9,95 EUR
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Ficha técnica Ficha técnica


Tipo de vino

Vino blanco

Añada

2023

Coupage

Verdejo

Denominación de origen

Vino blanco > DO Rueda

Crianza

Sin crianza

Estilo de vino

Untuoso y goloso

Cata Cata


Vista

En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos.

Nariz

Elegante, fresco y complejo. Se aprecian aromas de hinojo y de monte bajo muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Todo ello sobre un recuerdo mineral.

Boca

En boca nos aparece de nuevo la fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante, suave toque de amargor final característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez. Posee gran estructura que favorece su persistencia. Gran volumen en boca de esta añada. La retronasal es larga e intensa.

General

Vino con los aromas típicos de la uva verdejo pronunciados gracias a la uva de viña vieja y al trabajo sobre lías, en boca se reproducen estos mismos volviéndose un vino denso, untuoso y goloso con un final mineral y delicado.

Temperatura servicio

Recomendamos servirlo frío, entre 6 y 10 grados.

Ocasión

A todos nos encanta disfrutar de una copa de vino durante un vermut o a media tarde, en esa reunión de amigos para hacer tiempo hasta la cena, no solo será perfecto este vino, si no que además dada su gran calidad, podrá también acompañar el resto de la velada.

Maridaje Maridaje


Marida muy bien con platos a base de pescado, marisco, pastas y arroces o carnes blancas. También con ahumados, quesos suaves y embutidos.

En la viña En la viña


El suelo del viñedo, caracterizado por su plataforma de cantos rodados, es pobre en materia orgánica y presenta algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima continental de la zona, de temperaturas extremas, permite una maduración aromática lenta de la uva manteniendo una buena acidez.

En la bodega En la bodega


Tras la vendimia, los mostos fermentan en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera. Los vinos permanecen con sus lías durante 5 meses. El ensamblaje es lo que caracteriza la singularidad y diferenciación.