I tant Cava Brut Nature

Vista

Presenta una brillante capa dorada con matices verdosos, un constante rosario de finas burbujas y una fiel corona con una capa de espuma persistente.

Nariz

En nariz aparecen aromas florales que recuerdan a primavera, seguidamente sobresale una ligera fruta cítrica con agradable levadura que recuerda a bollería.

Boca

En boca, muestra una entrada prudente con finas burbujas muy bien integradas. Destaca su excelente acidez que se adapta muy bien con un final amargo que le otorga fuerza y complejidad. Cabe destacar el aroma en boca residual y los recuerdos que manifiesta la fruta blanca (pomelo).

Temperatura servicio

Se recomienda servir frío, por debajo de los 6 grados.

General

Cava muy fino y elegante, carbónico excelentemente combinado, que da un post-gusto largo y persistente con combinación de fruta y crianza.



Ocasión

Para tus mejores celebraciones, si quieres un espumoso de calidad, este es el adecuado. No lo dejes para el pastel, úsalo para el entrante, incluso para la copa previa...

Canapés, marisco, salazones y ahumados.

El cava I Tant Brut Nature ha sido elaborado mimando las variedades autóctonas del Penedès: Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Vendimiadas en las fincas con terruños francos.

Cuidando el coupage se practica una lenta segunda fermentación a baja temperatura y un silencioso reposo sobre las lías. El 50% de Xarel·lo aporta el cuerpo y la estructura necesaria para tolerar el paso del tiempo. El 25% de Macabeo ofrece elegancia, finura y delicadas notas amargas con aromas de fruta blanca y dulce. El 25% de Parellada cierra el coupage con una ligera acidez cítrica muy refrescante.