Heredad García de Olano Media Crianza 2021

Vista

Tiene intenso color, a la vez que es muy brillante y limpio, con ribetes granates.

Nariz

En nariz muestra una gran potencia, signo de su frescura y juventud, donde destaca su fruta madura como la fresa o frambuesa, así como una sensación suave de regaliz, señal de su reposo y media crianza en los calados de la bodega.

Boca

En boca se muestra con buen cuerpo y sabrosa acidez, agradable, bien equilibrado y con un tanino muy pulido, lo que hace un vino muy agradable de beber. Destellos de fruta roja como la fresa o frambuesa, así como una sensación suave de regaliz, señal de su reposo y media crianza en los calados de la bodega.

General

Vino joven con media crianza, sensaciones tanto en vista como en nariz muy limpias, poco cargadas, en boca equilibrado entre acidez fruta y leva paso de madera que le otorga suavidad.

Temperatura servicio

Se recomienda servir ligeramente refrigerado entre 14 y 16 grados.

Ocasión

Perfecto para el chateo y también para acompañar comidas desenfadadas.

Quesos y embutidos, pescados marinados.

Uvas seleccionadas de viñedos de más de 30 años a 500 metros. Suelo arcilloso calcáreo con terrazas orientadas al sur.

Proceso de despalillado perfecto, mediante sistema de vibración, para proteger el grano de uva con similitud al despalillado manual.

Remontados diarios, por la mañana y por la tarde. Fermentación Alcohólica en depósito de Acero Inoxidable durante 14 días a una temperatura máxima de 29 grados. Fermentación Maloláctica en Depósito de Acero Inoxidable.

Envejecimiento en barrica de Roble Americano durante 6 meses y un segundo en botella de 2 meses.