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Ençà

Ençà

Ençà es un vino inspirado en la leyenda de la sirena y el pastor y en el poema "L'Empordà" de Joan Maragall "La sirena se feu un xic ençà i un xic ençà el pastor de la muntanya”. La imagen del vino refleja una historia de amor que Empordalia ha trasladado al mundo del vino como una sinergia perfecta entre dos variedades de uva, garnacha y cariñena. Un homenaje a la tierra de L'Empordà.

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Ficha técnica Ficha técnica

Tipo de vino

Vino tinto

Añada

2019

Coupage

Garnacha, Cariñena

Crianza

Sin crianza

Estilo de vino

Informal y afrutado

Grado

14.5 %

Alérgenos

Contiene sulfitos

Cata Cata

Vista

Color intenso y brillante.

Nariz

Aromas intensos de fruta roja madura como la mora y la cereza con notas de regaliz, pimienta y vainilla.

Boca

En boca es voluminoso, con un tanino redondo y bien estructurado.

Temperatura de servicio

Entre 14-17º

General

Un vino elaborado con las variedades tradicionales de L'Empordà. Un homenaje al territorio.

Ocasión

Si has leído el apartado de maridaje ya habrás observado que es un vino que se adapta a diferentes propuestas gastronómicas, incluso para tomar solo, a copas, pero si puedes catarlo con unas buenas tapas con la pareja o con amigos, sin duda, ¡será un buen acompañante!... ¿Quién se apunta?

Maridaje Maridaje

Ideal para disfrutar con cocina elaborada. Marida bien con carnes, asados y guisados, pero también es ideal como vino a copas y para acompañar unas tapas.

En la viña En la viña

Los viñedos de cariñena y una parte de los de garnacha, son de laderas de pizarra y se encuentran en los pueblos de Rabós de l'Empordà y Garriguella. La otra parte de los viñedos de garnacha se encuentran en suelos de sablón en el pueblo Pau.

En la bodega En la bodega

Se recogen en septiembre en el momento óptimo de maduración. Maceración y fermentación de 25 días a una temperatura que no pasa de los 24°C. El vino reposa entre 3-6 meses en botas de roble francés, acto seguido es envejecido en botella.