Duc De Foix Merlot Barrica

Vista

De color rojo cereza con tonalidades de color granate.

Nariz

Con aromas de frutos rojos y notas de confitura

Boca

En boca es potente, persistente, equilibrado y con taninos dulces aterciopelados.

General

El Cabernet le aporta intensidad colorante y potencia, tanto en nariz (fruta, vegetales) como en boca (cereza, pimiento). Al mismo tiempo, la barrica del redondea parcialmente y le aporta carácter y notas de madera bien presentes.

Temperatura servicio

Entre 16 y 18 grados

Ocasión

Esta gama de vinos monovarietales nos ofrece la posibilidad de conocer y disfrutar al máximo de una variedad en concreto. En este caso del merlot: produce vinos de coloración intensa, redondos, con cuerpo, con una moderada carga alcohólica, aromas afrutados y relativamente poca acidez. Son vinos que no necesitan mucho tiempo de crianza, se suelen consumir como tintos jóvenes y son fáciles de beber. Tenéis en vuestras manos un vino que es fiel a las características que acabamos de citar. Si miráis el apartado de casamiento veréis que tiene bastante versatilidad, si bien este es un negro magnífico para aquellos guisos cocinados con calma y tranquilidad. Un ejemplo: bebedlo con un buen fricandó. ¡Pareja de hecho!

Recomendamos acompañar este vino con arroces, quesos, embutidos, aves y carnes guisadas.

El legado de las anteriores generaciones de viticultores aportan una clara señal de identidad. Desde Gelida hasta El Vendrell, a lo largo de todo el Penedès, más de 2.300 hectáreas de viñedos repartidos por más de 50 municipios forman la viña propia de COVIDES.

Selección de la vendimia, cuidadosa elaboración, envejecido 6 meses en barrica de roble y afinado final en botella a las bodegas.