Duc De Foix Brut Nature Reserva

Vista

De color amarillo pálido con reflejos verdes tiene una espléndida efervescencia con rosarios de finísimas burbujas.

Nariz

Destacan los aromas florales y de hierbas mediterráneas.

Boca

En boca es redondo, carnoso y complejo, notas de frutas tropicales y pastelería. Post-gusto redondo, complejo y largo.

General

Después de una cuidadosa elaboración y una larga crianza en nuestras cavas de Sant Sadurní d'Anoia, nace este cava singular brut nature reserva de color amarillo pálido brillante y burbuja finísima.

Temperatura servicio

Entre 4 y 6 grados

Ocasión

Atención: si tenéis una botella de éstas en vuestras manos. Mimadla bien, servidla a temperatura adecuada y otro consejo, no tardéis demasiado en beberla toda, nada de guardarla en la nevera unos días. Un cava que te puede satisfacer en muchos momentos. Os satisfará si lo bebéis solo, si lo acompañáis del aperitivo o si deseáis que sea protagonista en una comida de más compromiso. No os hará quedar mal nunca. Y tendréis que cambiar de registro, "no busquéis un cava para esa comida, mejor seleccionar una comida para este cava". Lo primero es lo primero. De verdad, un cava excelente.

La gran personalidad de este cava reserva lo hace ideal para disfrutarlo tanto como aperitivo, como acompañante todo tipo de platos de la gastronomía nacional e internacional.

El legado de las anteriores generaciones de viticultores aportan una clara señal de identidad ecológica. Desde Gelida hasta El Vendrell, a lo largo de todo el Penedès, más de 2.300 hectáreas de viñedos repartidas por más de 50 municipios forman la viña propia de COVIDES.

Selección de las mejores uvas, y en el caso de la variedad Chardonnay se hace una maceración pelicular en frío durante unas horas. Hecho el coupage, tirado a principios del año 2016. Segunda fermentación en la botella y la crianza hasta el degüelle.

Un cava excelente, que destaca de entre la gama Premium de Covides. Con una estricta selección de las uvas y una crianza más larga. Un brut nature reserva elaborado a partir de la trilogía de uvas de la zona, que le aportan frescura, una acidez viva, una burbuja bien presente y un paladar seco e intenso.