Cossètània Gran Reserva

Vista

Color amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbujas finas, con formación de rosario y persistencia de corona.

Nariz

Aromas de larga crianza con posteriores notas florales.

Boca

Equilibrado, suave, delicado, buena estructura en boca y de una gran complejidad.

General

Un gran espumoso muy agradable, bien equilibrado y con una fina y buena estructura de burbuja.

Temperatura servicio

Entre 6 y 8 grados

Ocasión

Palabras mayores. Un cava gran reserva que ha aguantado pacientemente dentro de la botella al menos 36 meses. ¿Recordáis aquella frase tan aliñada que dice que "esto os hará llorar" ?. Pues preparaos a sentir una emoción especial en la boca que también os llegará al alma. Lo debéis beber despacio, saboread bien para homenajear a los tres años que ha tardado en estar a punto para poder probar el punto. En este caso es importante la gastronomía, sin embargo no os preocupéis, no es lo más importante.

Ideal como aperitivo a cualquier hora, también acompaña perfectamente todo tipo de pescados, mariscos, carnes blancas y rojas, platos con salsa. Óptimo para acompañar una buena comida.

Las viñas de los diferentes socios de esta cooperativa que cultivan su uva en la zona de la Conca de Barberà. Un producto que habla del legado de las familias y de su historia.

Segunda fermentación en botella, necesita un mínimo de 36 meses de crianza para desarrollar todo su potencial y convertirse en un CAVA GRAN RESERVA.