Clot D'Encís Selección Blanco

Vista

Un sugerente color amarillo pálido.

Nariz

El aroma desprende elegantes notas de fruta blanca y de flores.

Boca

Ofrece un paso de boca amable y equilibrado que refresca y persiste.

General

Vino blanco seco de medio cuerpo, afrutado. La mezcla garnacha blanca y macabeo es uno de los más típicos y equilibrados de los vinos blancos locales. El macabeo procede de viñedos seleccionados de 20 o más años de edad.

Temperatura servicio

8 grados

Ocasión

Clot d'Encís clásico es el blanco DO Terra Alta más versátil que elabora Agrícola San Josep. Tiene suficiente ligereza para disfrutarlo como aperitivo y suficiente sabor para resistir algunos platos principales. Esta versatilidad encajará muy bien en comidas de grupo y celebraciones sin que tengáis que renunciar a saborear el carácter de los blancos de Terra Alta. Y aunque os suene a tópico, alucinante al hacer la comparación de calidad y precio.

Ideal para acompañar todo tipo de pasta, también ensaladas, carnes a la plancha, un buen surtido de tapas, quesos cremosos o una buena mesa de embutidos. Y no os cortéis, con una buena pizza disfrutaréis de verdad.

Se elabora a partir de la producción de viñedos seleccionados por su rendimiento moderado y una vendimia perfectamente sana. En el caso de las viñas de macabeo se han seleccionado parcelas de 20 años o más de edad.

Ambas variedades se elaboran por separado. En las vinificaciones, el mosto de garnacha blanca se elabora con un maceración pelicular en fase prefermentativa. Finalizada la fermentación se realiza el coupage y se conserva el vino sobre sus lías finas durante 3 meses.