Cabrida

Vista

Rojo rubí, limpio, brillante y de media-baja intensidad.

Nariz

Nariz muy expresiva con notas florales y de hierbas de montaña que le otorgan un perfil fresco y perfumado.

Boca

En boca tiene una entrada elegante. Fresco, carnoso, potente y aterciopelado. Encontramos un amplio abanico de frutos rojos, fresas, frambuesa...; que aportan complejidad por su madurez. Los taninos de este vino son muy suaves, con un cuerpo medio y madera muy bien integrada.

General

Vino tinto equilibrado con cuerpo y una fabulosa acidez. Mantiene una lágrima viva y persistente. En una primera fase predominan los aromas de fruta roja madura con ligeros toques balsámicos y un fondo mineral. También se denota un trasfondo de frutas en licor.

Temperatura servicio

Entre 16 y 18 grados

Ocasión

Resérvate una botella de Cabrida para una buena ocasión: una celebración o uno de esos momentos especiales. Ideal para aquellos más gourmets y auténticos amantes del vino, entusiastas de la garnacha tinta y de las exquisiteces de la tierra. Sin duda es uno de los vinos más emblemáticos de Celler de Capçanes. En él, se puede percibir la esencia más pura y el trabajo de esta bodega. 

El frescor de esta Garnacha hace que este vino sea un perfecto compañero de platos más grasos como el magret de pato, los quesos cremosos y los pies de cerdo. Muy recomendable maridar con rissottos de setas y con carne blanca asada.

Viñas viejas de garnacha tinta con una edad entre los 60 y 110 años plantadas en un suelo de arcilla y granito, en terrazas.

Maceración de 30 días. Fermentación alcohólica y maloláctica en Foudre de roble francés (3000L) a temperatura controlada (24-28ºC). Crianza de 12 meses en Foudre francés (3000L), de ligero y medio tostado. Posterior envejecimiento en tanques de acero inoxidable durante 2 meses y suave filtrado, si es necesario, antes de embotellar.