Anayón Parcela 81

Vista

Color rojo picota de capa media con ribete brillante.

Nariz

Aroma a frutos rojos maduros con tonos florales y hierbas del monte.

Boca

En boca fruta madura, taninos suaves y persistentes, sabroso, tipicidad varietal de la garnacha, en una versión elegante y de mucha personalidad.

General

Vino poderoso por supuesto, aunque con una tanicidad media que hace aligerar la intensidad de la uva de viñedo con más de 64 años, junto a los 8 meses de madera crea un ensamble perfecto.

Temperatura servicio

Se recomienda servir ligeramente refrigerado entre 14 y 16 grados.

Ocasión

Contra lo que pueda parecer, este caldo cuenta con la sensibilidad en la entrega como para poder disfrutarse a copas y no hacerse pesado.

Con todo tipo de carnes, parrilla, también estofadas y asadas, ave estofada o escabeches. Platos de pasta intensos, así como embutidos ibéricos y de caza.

Viñedo de más de 64 años de antigüedad plantado en vaso, finca seleccionada. Vendimia temprana a mano.

La vinificación del fruto de estas parcelas excepcionales se ha realizado de manera individual y artesanal, en barricas de roble abiertas y con remontado a mano para potenciar al máximo la esencia del terruño al que pertenece cada una y su expresividad.