Anayón Chardonnay

Vista

Tono limón limpio y suave con lágrimas de lenta caída.

Nariz

Elegantes aromas de fruta blanca, frutas tropicales y flores blancas. De fondo, encontramos sutiles notas ahumadas y de vainilla, fruto de su paso por barrica.

Boca

Afrutado y cremoso, con un paso sabroso y untuoso. Muy fresco, con muy buena acidez y gran presencia de cítricos. Recuerdos de lías finas y notas especiadas, y final largo, muy agradable.

General

Vino con gran profundidad, vendimia de muy alta calidad con uva de mucha expresión bien encajada con los 6 meses de barrica que crean un ensamble magnífico, acidez bien regulada, untuosidad y larga expresión en boca, vino de guarda que mejorará con el paso de los años.

Temperatura servicio

Recomendamos servirlo frío, entre 6 y 8 grados.

Ocasión

Reunión de amigos, en un copeo nos sorprenderá por sus matices y expresividad, en una comida para su alta presencia y personalidad como vino blanco muy por encima de lo común.

Pescados ahumados y salazones, zarzuelas, pescados a la sal, sushi y pescados de cocina asiática.

La bodega Grandes Vinos y Viñedos realiza la vendimia durante las primeras horas de la mañana para evitar oxidaciones no deseadas seleccionando cuidadosamente los racimos.

Después de un suave prensado, el mosto flor pasa a barricas de roble americano donde realiza la fermentación alcohólica y la maloláctica, con varias removidas semanales. En estas mismas barricas, el vino blanco Anayón Chardonnay 2023 reposa durante 6 meses.